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好奇的孩子:为什么有些人会发现一些美味的食物,但其他人却发现同样的食物?

<p>这是Curious Kids的一篇文章,这是一本儿童系列</p><p>对话是要求孩子们发送他们想要专家回答的问题</p><p>欢迎所有问题 - 严肃,怪异或古怪!为什么有些人会发现一些美味的食物而其他人发现同样的食物味道很难吃</p><p> - 7岁的Emilia Bennett和10岁的Jessamy Bennett</p><p>有些人喜欢香菜,有些人讨厌它</p><p>你可能喜欢橄榄,但也许你爸爸认为他们很恶心</p><p>要理解为什么,你必须深入研究进化,化学和生物学的科学</p><p>能够品尝有助于您选择能够提供身体所需能量或营养的食物,并避免食用不能提供能量的食物,如自行车*</p><p>在其他情况下,味道不好可能是放下有害或有毒食物的警示标志</p><p>这就是为什么一些有毒的东西,如某些野生蘑菇,有尖锐或苦味</p><p>您可能喜欢食物的原因有很多,而您的朋友可能不喜欢</p><p>首先是你自己的DNA序列</p><p> DNA序列就像一个告诉你的身体如何制造蛋白质的配方,蛋白质是你体内最重要的组成部分之一</p><p>每个人都有自己的DNA序列或配方,这与其他人不同</p><p> DNA有助于确定您的味道和嗅觉以及发送给您大脑的有关什么是好的和什么不是的消息</p><p>因此,我们每个人都不同地品尝食物的味道</p><p>科学家们甚至研究出你的DNA中的差异可以影响你对蓝奶酪气味的感觉(具体来说,有一种叫做“异戊酸”的化学物质可以帮助你的身体决定它对这种特殊气味的感觉)</p><p>你也可以责怪你的DNA,你对布鲁塞尔豆芽或西兰花的味道有何看法</p><p>但这不仅仅与你出生的基因有关</p><p>这也取决于你对食物的熟悉程度,以及你以前吃过它</p><p> Vegemite是一个很好的例子,如果你已经长大了(如果你知道你一次只能吃一点),你更有可能认为它味道不错</p><p>最后,您的环境会影响您的选择</p><p>如果你感觉身体不适或者你只是吃了食物,你的口味会发生变化 - 你可能会突然觉得你那天不想要任何辛辣或油腻的东西</p><p>这三个原因(你的DNA,过去的食物经历和你的环境)有助于决定你喜欢或不喜欢的食物</p><p>品尝偏好在您出生之前就开始建立,当您在子宫中生长时,您妈妈吃的食物味道会被送到您手中</p><p>这种初次体验的体验会影响您童年时的食物选择</p><p>但你的好恶不是永久性的;随着年龄的增长,我们的口味也在变我们也可以通过一次又一次地尝试来尝试喜欢尝到味道的食物,或者当我们对它们有不好的经历时我们可以不喜欢食物 - 例如,如果一个坏蛋让你生病并决定再也不吃蛋,即使你以前喜欢过它们</p><p>正如你所看到的,理解为什么你喜欢别人觉得难吃的食物是很复杂的,全世界有很多科学家试图理解为什么</p><p>现在你已经知道味道可以改变,记住你现在讨厌的食物有一天可能会成为你的最爱</p><p> * CSIRO不容忍吃自行车</p><p>你好,好奇的孩子们!你有一个问题,你想要专家回答吗</p><p>请成年人将您的问题发送给我们</p><p>他们可以:*将您的问题通过电子邮件发送至[email protected] *通过在@ConversationEDU上添加#curiouskids标签来告诉我们,或者*在Facebook上告诉我们请告诉我们您的姓名,年龄以及您居住的城市如果需要,您也可以发送问题的录音</p><p>发送任意数量的问题!我们无法回答每一个问题,

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